Exposición y libro sobre la alimentación en la Segunda Guerra Mundial

Cuando en 1939 estalló la Segunda Guerra Mundial, el Gobierno británico creó el Ministerio de Alimentación para ayudar a las familias a aprovechar de la mejor forma posible las raciones de guerra. La verdad es que hoy en día, a la vista de los precios de los alimentos, la cada vez más amplia oferta gastronómica y la cuasi epidemia de obesidad que afecta a medio mundo, estas etapas de la humanidad parecían haber caído en el olvido.

Sin embargo, con la reciente crisis económica parece que vuelven a salir a la luz algunas iniciativas en este sentido, con el objetivo de sugerir a las familias normales y corrientes que también ahora podrían ser autosuficientes, lo que significa la posibilidad de surtirse fácilmente de un buen número de alimentos naturales, con el consiguiente ahorro que esto genera.

Autosuficiencia

Por una parte, el actual Ministerio de Alimentación británico ha montado una exposición con sede en el Museo Imperial de la Guerra en Londres, en la que se analiza cómo el público británico tuvo que adaptarse a la cada vez más preocupante escasez de alimentos durante el desarrollo de la Segunda Guerra Mundial, aprendiendo por una parte a ser frugales en sus casas y, por otra, a ser “inventivos” con las necesarias comidas para los combatientes en los diferentes frentes de guerra.

Una exposición, titulada precisa y llanamente Ministry of Food, que marca el 70 aniversario de la introducción del racionamiento de alimentos en Gran Bretaña, mostrando como el cultivo de nuestra propia comida, comer frutas y verduras de temporada, la reducción de las importaciones, el reciclado y una alimentación sana, siguen siendo tan importantes hoy en día como lo fueron circunstancialmente en 1940.

Autocultivo familiar

Se exhiben también ejemplares muy interesantes de los diferentes carteles propagandísticos usados durante la confrontación, animando con slogans -como por ejemplo el famoso “Dig for Victory” (cava para la victoria)- al autocultivo familiar. La muestra estará abierta al público durante prácticamente un año, desde mañana, 12 de febrero, hasta el 3 de enero del próximo 2011.

Y, por otra parte, un interesante libro que acompaña a esta exposición, titulado Thrifty Wartime Ways to Feed Your Family (Fórmulas ahorrativas de los tiempos de guerra para alimentar a tu familia), es un manual muy valioso, escrito por la conocida autora de best-sellers Jane Fearnley-Whittingstall y editado por el propio Ministerio de Alimentación, en el que se incluye todo lo que alguien necesita saber sobre el crecimiento de sus propias verduras y frutas, con ilustraciones que muestran exactamente qué hacer, además de un buen número de deliciosas y a la vez ahorrativas recetas, así como unos buenos consejos sobre la posibilidad de recogida de alimentos de forma gratuita, su cocinado y conservación.